L’Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare pubblica i risultati ancora esposti alle radiazioni i funghi selvatici in Germania dopo Chernobyl
Un’attuale valutazione dei risultati del controllo alimentare trasmessi dai Länder federali dall’Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare mostra che 70 dei 74 campioni di funghi selvatici controllati sono stati contaminati radioattivamente tra il 2015 e il 2021.
Soprattutto nel sud della Germania, a seguito del disastro del reattore nucleare di Chernobyl nel 1986, si verificano ancora maggiori concentrazioni di radiocesio (cesio-137) nei funghi selvatici. Rispetto ai prodotti agricoli, sono ancora più contaminati. A causa del ciclo dei nutrienti molto efficace negli ecosistemi forestali, è prevedibile che le attività diminuiranno solo molto lentamente in futuro (fonte:BfS).
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In Germania non è consentito commercializzare alimenti, compresi i funghi, con un contenuto di cesio-137 superiore a 600 Bq/kg. Questa restrizione non si applica al consumo personale. Tuttavia, nessuno dei campioni fungini esaminati ha superato il limite di 600 Bq/kg. Oltre ad essere contaminati da elementi radioattivi, c’è sempre il rischio di avvelenamento quando si mangiano funghi selvatici. Per questo motivo, ai raccoglitori di funghi inesperti si sconsiglia di raccogliere funghi e consumarli da soli a causa del rischio di confusione con funghi velenosi.
